Här är vad du inte visste om lök! Brukar du precis som jag kasta lökskalen i soporna efter att du skalat löken?
Då är du inte ensam – bara i Europa slängs över 500 000 ton lökskal varje år. Men efter att ha läst detta kommer i alla fall jag att fundera en gång till innan jag slänger mina lökskal.
Visste du till exempel att lökskalen innehåller både fibrer och flavonider som är mycket bra för vår kropp?
Forskning visar att lökskalen är fulla av antioxidanter, och kan vara bra mot såväl kranskärlssjukdomar som för att förbättra blodflödet.
11
Bättre kolesterolvärden
Enligt läkaren Victor Gurewich kan ett intag av rå lök eller lökskal hjälpa patienter med onormalt lågt HDL-kolesterol (det goda kolesterolet). Undersökningar visar på en ökning på upp emot 30 procent för personer som ätit rå lök eller lökskal i 2-3 månader.
