Her er hvad du ikke vidste om løg! Vil du bare smide løgskaller i skraldespanden efter at have skrællet en løg?
Så er du ikke alene – mere end 500 000 tons løgskaller smides hvert år kun i Europa. Men efter at have læst dette, tænker jeg i det mindste inden jeg smider løgskaller.
Vidste du for eksempel, at løgskind indeholder både fiber og flavonoider, hvilket er meget godt for vores krop?
Undersøgelser viser, at løgskaller er fulde af antioxidanter og kan være godt for både hjertesygdomme og forbedring af blodcirkulationen.
77
Bonustip: Sådan gør du det
At spise løgskaller, som de er, er måske ikke så godt, så jeg troede, jeg ville foreslå, hvordan man bruger skaller intelligent.
Den bedste (og velsmagende) ting er at lade løgskaller koge i saucer eller gryderetter og derefter løfte skallerne af, før de spiser – både gode og sunde
En anden måde at tilfredsstille enhver ernæring er at fremstille en løgskal. Kog derefter skrællen i 10-15 minutter, sil og drik.
Brug altid økologisk løg, regelmæssig løg sprøjtes og har slet ikke de samme gode egenskaber.
