Her er det du ikke visste om løk! Kaster du akkurat som meg løkskallene i søpla etter å ha skrellet løken?
Da er du ikke alene – bare i Europa kastes over 500.000 tonn løkskall hvert år. Men etter å ha lest dette, vil jeg i det minste tenke igjen før jeg kaster løkskallene mine.
Visste du for eksempel at løkskall inneholder både fiber og flavonoider som er veldig bra for kroppen vår?
Forskning viser at løkskall er fulle av antioksidanter, og kan være bra for både hjertesykdom og for å forbedre blodstrømmen.
33
Reduserer risikoen for sykdommer
Forsker Vanesa Benítez har konkludert med at sykdommer som tykktarmskreft, type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer kan forebygges hvis du spiser løkskall. Fenolforbindelser i løk hjelper til med å forhindre koronar hjertesykdom og har også kreft-kreft egenskaper.
